Bolo Integral de Banana

Receita: 
2 ovos
3 colhres de sopa de oleo de canola
200g de iogurte natural, 
1 banana d'agua (ou a que você preferir)
2colhreres de sobremesa de açúcar magro.
Bate no liquidificador. 

Em uma tigela coloque: 
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 colheres de sobremesa de amido de milho
canela a gosto
1 colher de sobremesa de fermento. 

Misture tudo e vá acrescentando a mistura do liquidificador e misturando ate ficar homogêneo.
Acrescente 1/4 de xícara de leite desnatado, misture. 
Unte um tabuleiro com margarina light e amido de milho, despeje a massa, coloque 2bananas fatiadas sobre a massa, polvilhe canela e um pouquinho açúcar magro. Coloque pra assar por 30 min ou ate o garfo não sujar mais. 

Dica da Lidy: você pode substituir o açúcar magro por adoçante culinário.
Você pode colocar as bananas no fundo do tabuleiro ao invés de por sobre a massa.

Torta de Banana

Sabe aquela banana que amadurece de mais em cima da mesa? Vamos fazer uma torta com ela? Vamos Lá!

Ingredientes:
Massa da torta:
1 pacote de bicoito de maizena
200 gramas de margarina

Banana Caramelada: 
3 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de água
6 bananas medias maduras


Creme amarelo:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
2 colheres de sopa rasas de amido de milho
4 gemas peneiradas

Suspiro:

4 claras batidas em neve

4 colheres de sopa de açúcar

Raspas de 1 limão

Modo de Fazer:

Massa: Triture o biscoito junto com a margarina em um processador. Forre o fundo e as bordas de uma forma de fundo removível tamanho médio. Leve ao forno em temperatura média por 15 minutos. reserve.

Banana caramelada: Leve o açúcar ao fogo, deixe caramelar, adicione a água para derreter o caramelo para a calda não ficar branca. Quando a calda estiver pronta coloque as bananas maduras e deixe cozinhar um pouco até a banana pegar cor e amolecer.

Creme amarelo: misture o amido de milhoe m um pouco do leite, leve todos os ingredientes ao fogo e mexa sem parar até engrossar.

Suspiro: Bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar. Reserve as raspas de limão para o fim da montagem.

Montando a torta de banana:

Coloque o doce de banana sobre a massa da torta (evite o caldo). Em seguida despeje o creme amarelo, depois o creme branco para o suspiro e por cima as raspas de limão.

Leve ao forno em temperatura média até que o suspiro dore. Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio coloque na geladeira por no mínimo 8 horas. Sirva gelada.

Delícia mousse de abacaxi

Receita deliciosa de delicia de abacaxi. Vamos fazer?

Ingredientes:

• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 caixa de gelatina de abacaxi
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 4 cravos da índia 

Modo de fazer:

Coloque o abacaxi em cubos, o açúcar e o cravo em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. Quando começar a ferver espere 15 minutos e desligue. Coe o abacaxi, retire os cravos e reserve a calda que se formou.

Dissolva o pó da gelatina de abacaxi em 250ml de água fervente.

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e uma medida da lata de calda de abacaxi. Bata até que fique homogêneo.

Em uma tigela coloque uma camada do abacaxi cozido, despeje a mistura do liquidificador e coloque o restante do abacaxi. Cubra com papel filme e ponha na geladeira por 6 horas.

Dica da Lidy:

Se quiser que fique mais durinho como um mousse, use 2 caixas de gelatina ao invés de 1, dissolvendo em 500ml de água.

Você também pode colocar no freezer e servir como sorvete.